De naam Fritz Haag behoeft eigenlijk geen toelichting zijn naam en faam zijn wereldwijd. Zijn Moselrieslings zijn allen van een uitzonderlijke klasse, terroir (supersteile hellingen met leisteenonderlaag) en vakmanschap gaan hier samen.

Mosel - De Moezel strekt zich uit langs de rivier de Moezel, van de grens met Frankrijk en Luxemburg tot aan de monding in de Rijn bij Koblenz. Het is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en dankt zijn reputatie aan elegante Rieslings met een verfijnde mineraliteit. Nergens anders ter wereld zijn zo veel steile wijngaarden te vinden als in deze regio. De meeste wijnen worden hier gevinifieerd met wat restzoet, maar de droge variant is sterk in opkomst. Het gebied is onderverdeeld in zes 'Bereiche' (districten), waarvan Saar-Ruwer en Mittelmosel de belangrijkste zijn.