Domaine Michel Lafarge

Domaine Lafarge is een familiebedrijf in Volnay. Sinds het begin van de 19e eeuw werd een rijke geschiedenis opgebouwd, waarbij elke generatie voor uitbreiding en voorspoed zorgde. In 2010 bezit de familie 12 ha wijngaarden. In 1997 werd dankzij de huidige beheerder Frederic Lafarge (zoon van Michel) met biodynamische landbouw begonnen en sinds 2000 wordt er volledig biodynamisch gewerkt. Alles op het domein draait om één begrip: harmonie. Respect voor het terroir en de wijnstokken, begeleiding van de mens om de natuur sterker te maken, op een volkomen natuurlijke wijze, zodat de plant zichzelf kan verdedigen. Dat zijn de belangrijke troeven om, jaar in jaar uit, als een dirigent, voor een harmonieuze symfonie te zorgen, waarin terroir, wijnstok en klimatologische omstandigheden een eigen partitie spelen. Het uiteindelijke doel daarbij is het blijven vertolken van de subtiele diversiteit van de Bourgogne terroirs. De wijngaarden voor deze Bourgogne pinot noir liggen iets hoger op dezelfde heuvel als voor de passetoutgrain L'Exception. De complexe bodem, de leeftijd van de wijnstokken (30-55 jaar) en de ideale zonligging geven deze wijn een bijzonder karakter. Een mooie wijn met een uitmuntende prijs/kwaliteitverhouding.