Indische hachee


 

Benodigdheden: 

 

 

 

 

 

 

 

Bereidingswijze

De riblappen in kleine blokjes snijden en op zacht vuur gaar braden in de boter. De uien fijn snijden en lichtbruin fruiten. Even apart op een schaaltje leggen. Vervolgens het vlees met de boullonblokjes, ketjap, peper, kruidnagel en nootmuskaat en 2 kopjes water nog  10 minuten stoven met het deksel op de pan. Daarna de azijn en een mespunt suiker toevoegen en de gefruite uien nog  5 minuten laten sudderen. Draai het vuur uit.

Snij de aardappels in dunne plakken en bak ze krokant in de olie. Bestrooi als ze nog heet zijn met aromat of zout en leg ze op het vlees.

Serveer met rijst en wat komkommer, sambal en kroepoek.